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Hinweis: Von Dienstag, dem 29. Juli 2025 bis einschließlich Mi., dem 6. August 2025 haben wir aufgrund von Betriebsferien geschlossen.

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Unsere Speisekarte

Vom Land, vom Meer, vom Feld: Aus regionalem Anbau. Das schmeckt man!

Immer wieder etwas neues

Wir versuchen das beste aus verschiedenen Welten zu kombinieren und bieten Ihnen zum einen das ganze Jahr lang ein paar “Klassiker” unseres Hauses, als auch immer wieder wechselnde Neukreationen unserer Küchenchefin.

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Speisekarte

Stand: Juni 2025

Vorspeisen

Pastrami New York Style

mit BBQ Marinade und Süßkartoffel

18,50 €

Carpaccio vom Gelbflossen Thunfisch

mit Wasabicreme, gelben Rettich und Algensalat

18,50 €

Gemischte Sommersalate

mit Kirschtomaten, Gurke und Paprika


Wahlweise mit:


Parmesan-, Joghurt- oder Balsamicodressing 🌿

9,50 €

gegrillten Halloumi 🌿

14,50 €

gebratenen Pfifferlingen 🌿

17,50 €

Backhendl

17,50 €

Wild-Garnelen

21,50 €

Streifen vom Wagyu-Rind

23,50 €

Suppen

Radieschencreme 🌿

mit Edamame-Tofu Dim Sum

7,50 €

Tomatisierte Linsencreme

mit Hackfleischstrudel

7,50 €

Zwischengang

Raviolo gefüllt mit Bratwurst und Kartoffel

in brauner Butter geschwenkt mit gebratenen Pfifferlingen

16,50 €

Gnocchi mit Trüffelfüllung 🌿

mit Madeiraschaum

15,50 €

Hauptgänge: Aus dem Wasser

Schwarzes Heilbuttfilet

mit Currysauce, Baby Pak Choi und Sesamplätzchen

28,00 €

Tranche von der Fjordforelle

mit Dillsauce, Gurkengemüse und Schmand-Kartoffelpüree

26,00 €

Hauptgänge: Vom Land

Gerolltes Filet vom Schwäbisch-Hällischen Schwein

mit Pfifferlingssauce, Blumenkohl und Kartoffel-Baumkuchen

26,00 €

Geschmorte Kalbsbeinscheibe

mit Peperonata und Safranrisotto

27,00 €

Düsseldorfer Senfrostbraten

mit Altbiersauce, Rahmkohlrabi und gebratenen Drillingen

29,00 €

Dessert

Fruchtige Variation

von Kokos, Mango, Ananas und Passionsfrucht

8,00 €

Zitronentarte

mit Baiserhaube und Himbeersorbet

7,00 €

Kleiner Schokoladenbrownie

mit Vanilleeis

6,00 €

Eis-Kaffee oder Eis-Schokolade

auf Wunsch mit Sahne

5,50 €

Affogato al caffè

mit Vanilleeis

5,00 €

Kleine Käseauswahl vom Hildener Wochenmarkt

mit passenden Saucen, Trauben und hausgebackenem Brot

8,00 €

MÖSCHE-MENÜ

Pastrami New York Style

mit BBQ-Marinade und Süßkartoffel

*****

Radieschencreme 🌿

mit Edamame-Tofu Dim Sum

*****

Gerolltes Filet vom Schwäbisch-Hällischen Schwein

mit Pfifferlingssauce, Blumenkohl und Kartoffel-Baumkuchen

oder

Tranche von der Fjordforelle

mit Dillsauce, Gurkengemüse und Schmand-Kartoffelpüree

*****

Zitronentarte

mit Baiserhaube und Himbeersorbet

3-Gang Menü mit Suppe: 39,00 €

3-Gang Menü mit Vorspeise: 46,00 €

4-Gang Menü: 52,00 €

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Getränkekarte

Stand: April 2025

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Hinweis: Von Dienstag, dem 29. Juli 2025 bis einschließlich Mi., dem 6. August 2025 haben wir aufgrund von Betriebsferien geschlossen.

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