Vom Land, vom Meer, vom Feld: Aus regionalem Anbau. Das schmeckt man!
Wir versuchen das Beste aus verschiedenen Welten zu kombinieren und bieten Ihnen zum einen das ganze Jahr lang ein paar “Klassiker” unseres Hauses, als auch immer wieder wechselnde Neukreationen unserer Küchenchefin.
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Gültig ab 29. Juli 2026
Vitello Tonnato a la Mösch
gekochter Kalbstafelspitz und geräucherter Thunfisch mit Olivenölkaviar und gebackenen Kapern
18,00 €
Argentinische Wildgarnelen
mit Cocktailsauce, Brioche, gegrillter Ananas und Kopfsalatherzen
18,00 €
Pochiertes Ei von der Junghenne🌿
mit Sauce Hollandaise, Sommertrüffel, Spinat-Salat und Kartoffelwaffel
16,00 €
Strauchtomatensuppe mit Gin Sahne🌿
Linguette, Tomatensalat und Pesto
8,00 €
Fenchel-Orangencremesuppe
mit hausgemachten Fischstäbchen
8,00 €
Bandnudeln mit Pfifferlingen🌿
Frühlingslauch und geräuchertem Burrata
als Zwischengang: 18,00 €
als Hauptgang: 24,00 €
Medaillons vom Seeteufel
mit Paprikasauce, Zucchini und Safran-Polenta
35,00 €
Filet vom norwegischen Kabeljau
mit Pfifferlingen, Eiskraut und Linsenragout
35,00 €
Geschmorte Brust vom deutschem Rind
mit Chipotlejus, Rahm-Kohlrabi und Spinatspätzle
34,00 €
Paniertes Schwäbisch-Hallisches Schweinekotelett
mit Pfifferlingen, Schnibbelbohnen und Speckknödel
34,00 €
Steak vom deutschen Jungbullen
mit Café de Parisbutter, wilden Brokkoli, Karottenpüree und Bratkartoffeln
35,00 €
Variation von Himbeere und Pistazie
10,00 €
Topfennockerl mit Zwetschgenröster und Haselnusseis
10,00 €
Affogato al caffè
mit hausgemachtem Vanilleeis
6,50 €
Vitello Tonnato a la Mösch
gekochter Kalbstafelspitz und geräucherter Thunfisch mit Olivenölkaviar und gebackenen Kapern
*****
Strauchtomatensuppe mit Gin Sahne🌿
Linguette, Tomatensalat und Pesto
*****
Steak vom deutschen Jungbullen
mit Café de Parisbutter, wilden Brokkoli, Karottenpüree und Bratkartoffeln
oder
Filet vom norwegischen Kabeljau
mit Pfifferlingen, Eiskraut und Linsenragout
*****
Variation von Himbeere und Pistazie
3-Gang Menü mit Suppe:49,00 €
3-Gang Menü mit Vorspeise:57,00 €
4-Gang Menü:65,00 €
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Stand: September 2025
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Hinweis: Von Mo, dem 13. Juli bis einschließlich Mi, dem 29. Juli haben wir aufgrund von Betriebsferien geschlossen.