Vom Land, vom Meer, vom Feld: Aus regionalem Anbau. Das schmeckt man!
Wir versuchen das Beste aus verschiedenen Welten zu kombinieren und bieten Ihnen zum einen das ganze Jahr lang ein paar “Klassiker” unseres Hauses, als auch immer wieder wechselnde Neukreationen unserer Küchenchefin.
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Gültig ab 8. Juni 2026
Dreierlei vom Freilandhuhn
mit Glasnudeln und süßsauer eingelegtem Gemüse
18,00 €
Ceviche vom weißen Heilbutt
mit Avocado und Süßkartoffel
18,00 €
Crème Brûlée von Jordan's Fetakäse 🌱
mit Wassermelonen-Salat und Rucola
16,00 €
mit 160g deutschem Dry Aged Rindfleisch, hausgebackenem Brötchen, Rotkohl-Zwiebelchutney, eingelegten Gurkenscheiben, Salatherzen, frischen Tomaten und hauseigener Sauce und Pommes frites verfeinert mit Trüffel und Parmesan
24,00 €
Rote Paprikacreme
mit Krustentiersalat
8,00 €
Blumenkohlcremesuppe 🌱
mit Trüffelkrapfen
8,00 €
Triangolo gefüllt mit Portobellopilzen 🌱
mit Aubergine und Kirschtomaten
als Zwischengang 18,00 €
als Hauptgang 24,00 €
Filet vom Wolfsbarsch
mit tomatisierter Weißweinsauce, gegrillten Artischocken und Spinatroulade
36,00 €
Saiblingsfilet "Müllerin Art"
mit brauner Mandelbutter, Oma's Erbsengemüse und Schwenkkartoffeln
34,00 €
Geschmorte Keule vom Eifler Kaninchen
mit Pfannengemüse und Kartoffelstampf verfeinert mit Zitrone und Petersilie
34,00 €
Wiener Schnitzel vom deutschen Kalb
mit Preiselbeeren, Kartoffel-, Kopf und Gurkensalat
34,00 €
Filet vom deutschen Dry Aged Rind
mit Pfefferahmsauce, Bohnen und gefüllten Kartoffeln
36,00 €
Variation von Tonkabohne, Schokolade und Kirschen 🌱
10,00 €
Erdbeertiramisu mit Matcha-Eis 🌱
9,00 €
Affogato al caffè 🌱
mit hausgemachtem Vanilleeis
6,50 €
Ceviche vom weißen Heilbutt
mit Avocado und Süßkartoffel
*****
Blumenkohlcreme
mit Trüffelkrapfen
*****
Geschmorte Keule vom Eifler Kaninchen
mit Pfannengemüse und Kartoffelstampf verfeinert mit Zitrone und Petersilie
oder
Saiblingsfilet „Müllerin Art"
mit brauner Mandelbutter, Oma's Erbsengemüse und Schwenkkartoffeln
*****
Erdbeertiramisu mit Matchaeis
3-Gang Menü mit Suppe: 49,00 €
3-Gang Menü mit Vorspeise: 57,00 €
4-Gang Menü: 65,00 €
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Stand: September 2025
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Hinweis: Von Mo, dem 13. Juli bis einschließlich Mi, dem 29. Juli haben wir aufgrund von Betriebsferien geschlossen.