Hinweis: Von Mo, dem 13. bis einschließlich Mi, dem 29. Juli haben wir aufgrund von Betriebsferien geschlossen.

Unsere Speisekarte

Vom Land, vom Meer, vom Feld: Aus regionalem Anbau. Das schmeckt man!

Immer wieder etwas neues

Wir versuchen das Beste aus verschiedenen Welten zu kombinieren und bieten Ihnen zum einen das ganze Jahr lang ein paar “Klassiker” unseres Hauses, als auch immer wieder wechselnde Neukreationen unserer Küchenchefin.

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Speisekarte

Gültig ab 29. Juli 2026

Vorspeisen

Vitello Tonnato a la Mösch

gekochter Kalbstafelspitz und geräucherter Thunfisch mit Olivenölkaviar und gebackenen Kapern

18,00 €

Argentinische Wildgarnelen

mit Cocktailsauce, Brioche, gegrillter Ananas und Kopfsalatherzen

18,00 €

Pochiertes Ei von der Junghenne🌿

mit Sauce Hollandaise, Sommertrüffel, Spinat-Salat und Kartoffelwaffel

16,00 €

Suppen

Strauchtomatensuppe mit Gin Sahne🌿

Linguette, Tomatensalat und Pesto

8,00 €

Fenchel-Orangencremesuppe

mit hausgemachten Fischstäbchen

8,00 €

Hauptgänge: Vom Feld

Bandnudeln mit Pfifferlingen🌿

Frühlingslauch und geräuchertem Burrata

als Zwischengang: 18,00 €

als Hauptgang: 24,00 €

Hauptgänge: Aus dem Wasser

Medaillons vom Seeteufel

mit Paprikasauce, Zucchini und Safran-Polenta

35,00 €

Filet vom norwegischen Kabeljau

mit Pfifferlingen, Eiskraut und Linsenragout

35,00 €

Hauptgänge: Vom Land

Geschmorte Brust vom deutschem Rind

mit Chipotlejus, Rahm-Kohlrabi und Spinatspätzle

34,00 €

Paniertes Schwäbisch-Hallisches Schweinekotelett

mit Pfifferlingen, Schnibbelbohnen und Speckknödel

34,00 €

Steak vom deutschen Jungbullen

mit Café de Parisbutter, wilden Brokkoli, Karottenpüree und Bratkartoffeln

35,00 €

Dessert

Variation von Himbeere und Pistazie

10,00 €

Topfennockerl mit Zwetschgenröster und Haselnusseis

10,00 €

Affogato al caffè

mit hausgemachtem Vanilleeis

6,50 €

MÖSCHE-MENÜ

Vitello Tonnato a la Mösch

gekochter Kalbstafelspitz und geräucherter Thunfisch mit Olivenölkaviar und gebackenen Kapern

*****

Strauchtomatensuppe mit Gin Sahne🌿

Linguette, Tomatensalat und Pesto

*****

Steak vom deutschen Jungbullen

mit Café de Parisbutter, wilden Brokkoli, Karottenpüree und Bratkartoffeln

oder

Filet vom norwegischen Kabeljau

mit Pfifferlingen, Eiskraut und Linsenragout

*****

Variation von Himbeere und Pistazie

3-Gang Menü mit Suppe:49,00 €

3-Gang Menü mit Vorspeise:57,00 €

4-Gang Menü:65,00 €

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Getränkekarte

Stand: September 2025

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Hinweis: Von Mo, dem 13. Juli bis einschließlich Mi, dem 29. Juli haben wir aufgrund von Betriebsferien geschlossen.

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