Hinweis: Von Mo, dem 13. bis einschließlich Mi, dem 29. Juli haben wir aufgrund von Betriebsferien geschlossen.

Unsere Speisekarte

Vom Land, vom Meer, vom Feld: Aus regionalem Anbau. Das schmeckt man!

Immer wieder etwas neues

Wir versuchen das Beste aus verschiedenen Welten zu kombinieren und bieten Ihnen zum einen das ganze Jahr lang ein paar “Klassiker” unseres Hauses, als auch immer wieder wechselnde Neukreationen unserer Küchenchefin.

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Speisekarte

Gültig ab 15. September 2026

Vorspeisen

Geräuchertes deutsches Roastbeef

mit Kürbis, Walnuss und Feldsalat

18,00 €

Geflämmte marinierte Meerbarbe

mit Curry, Quinoa und Mangochutney

18,00 €

Crottin de Chavignol in Blätterteig gebacken

mit Persischen Cassisfeigen und Kressesalat

16,00 €

Suppen

Champignoncremesuppe

mit Schinkenkrapfen

8,00 €

Französische Zwiebelsuppe🌿

mit Graubrot und Rotweinkäse

8,00 €

Hauptgänge: Vom Feld

Badische Maultasche

mit Rahmwirsing und Bröselbutter

als Zwischengang: 16,00 €

als Hauptgang: 22,00 €

Hauptgänge: Aus dem Wasser

Tranche vom Steinbutt

mit gefüllter Zucchiniblüte und Kartoffeltortilla

36,00 €

Filet vom Wolfsbarsch

mit geschmorten Romanasalatherzen und Tomatenrisotto

35,00 €

Hauptgänge: Vom Land

Gulasch vom Reh

mit Preiselbeer-Birne, Wurzelgemüse und Waldpilzgnocchi

34,00 €

Halbe Bauernente mit Orangenjus

Spitzkohl und Kürbispüree

34,00 €

Medaillon vom Kalbsfilet

mit Blumenkohl und Lauch-Kartoffelstampf

35,00 €

Dessert

Variation vom Granny Smith Apfel und Karamell

10,00 €

Schokolade, Kokosnuss und beschwipste Ananas

10,00 €

Affogato al caffè

mit hausgemachtem Vanilleeis

6,50 €

MÖSCHE-MENÜ

Geflämmte marinierte Meerbarbe

mit Curry, Quinoa und Mangochutney

*****

Champignoncremesuppe

mit Schinkenkrapfen

*****

Halbe Bauernente mit Orangenjus

Spitzkohl und Kürbispüree

oder

Filet vom Wolfsbarsch

mit geschmorten Romanasalatherzen und Tomatenrisotto

*****

Variation vom Granny Smith Apfel und Karamell

3-Gang Menü mit Suppe: 49,00 €

3-Gang Menü mit Vorspeise: 57,00 €

4-Gang Menü: 65,00 €

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Getränkekarte

Stand: September 2025

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Hinweis: Von Mo, dem 13. Juli bis einschließlich Mi, dem 29. Juli haben wir aufgrund von Betriebsferien geschlossen.

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